?מעוניינים לקבל פגישת ייעוץ ראשוני חינם

מלאו את פרטיכם בטופס

קציצות חובייזה

רכיבים:

 

300 גרם עלי חוביזה

5-4 כפות פשתן טחון + 5-4 כפות מים

מלח פלפל

4 כפות פירורי שקדים או קמח שקדים

1 בצל קטן, קצוץ דק  

חופן כוסברה או שמיר או פטרוזיליה או כל סוג אחר שאוהבים

מלח ופלפל לפי הטעם 

שמן זית לטיגון

 

לרוטב:

רבע כוס חמאת שקדים או טחינה גולמית

חצי כוס מים

מעט ג'ינג'ר מגורר

כורכום

שום כתוש

 

אופן הכנה:

1. שוטפים את עלי החוביזה ומאדים אותם בסיר עם מעט מים חמים ל-10 דקות מים.

2. מניחים את העלים להצטננות ולאחר מכן סוחטים אותם היטב וקוצצים דק.

3. מקפיצים את הבצל עם מעט שמן זית ומניחים להצטננות

4. מערבבים את הפשתן עם המים לקבלת עיסה סמיכה.רצוי להמתין 10 דקות אחרי הערבוב.

5.בקערה מערבבים חוביזה, עיסת פשתן, פירורי שקדים, בצל, עלים ירוקים קצוצים דק ותבלינים.

5. מחממים תנור ל 180 מעלות

6. מכינים קציצות קטנות ושמים בתנור ל- רבע שעה, אחר כך הופכים אותם לעוד 10 דקות

ניתן גם לטגן אותם במעט שמן זית על חום בינוני

5. להכנת הרוטב – מדללים את חמאת השקדים/טחינה במים עד לקבלת הסמיכות הרצויה ומוסיפים את התבלינים.

 

מומלץ להגיש את הקציצות עם הרוטב מעל..:)

 

 

בתאבון!!

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now