?מעוניינים לקבל פגישת ייעוץ ראשוני חינם

מלאו את פרטיכם בטופס

לביבות בריאות ומתוקות

 

מרכיבים:

*חצי כרובית בינונית

*בטטה בינונית

*בצל קטן

*כף שמן קוקוס לטיגון

*חצי כוס קוקוס טחון

*חצי כוס קמח חומוס

*מעט שמן קוקוס או שמן זרעי ענבים להברשה הבצל.

*חצי כפית קינמון

*כף סילאן

*רבע כפית מלח

*כפית סויה

*חצי כפית הל

*חצי כפית אגוז מוסקט

 

אופן ההכנה:

*מפרידים את הכרובית לפרחים ומניחים למס' דקות בקערה עם מים וכפית חומץ (כך מנקים את הכרובית מחרקים).

*קולפים את הבטטה וחותכים לקוביות גדולות.

*מאדים את הכרובית והבטטה בסיר אידוי עד לריכוך (כ20 דקות)

*בינתיים קוצצים דק את הבצל ומאדים בשמן קוקוס עד שהוא מתרכך ומשחים.

*לאחר שהכרובית והבטטה התרככו, מניחים אותן בקערה ומועכים לפירה. מוסיפים את הבצל ואת שאר הרכיבים – הקוקוס, קמח החומוס והתבלינים, ומערבבים היטב.

 

*מחממים תנור ל-200 מעלות.

*מרפדים תבנית בנייר אפייה ומברישים אותה במעט שמן קוקוס.

*יוצרים לביבות באמצעות הידיים ומניחים אותן על התבנית. לפני שמכניסים לתנור, מברישים את הלביבות במעט שמן.

*אופים את הלביבות כ-15 דקות על צד אחד, מוציאים, הופכים ואופים ל-15 דקות נוספות.

 

מומלץ להגיש עם רסק תפוחים-קוקוס

2/3 כוס רסק תפוחים לא ממותק

1/4 כוס חלב קוקוס

3 כפיות סילאן

כפית מיץ לימון

מעט קינמון

מערבבים את כל החומרים יחד למחית חלקה.

 

בתאבון!