?מעוניינים לקבל פגישת ייעוץ ראשוני חינם
מלאו את פרטיכם בטופס
לביבות בריאות ומתוקות
מרכיבים:
*חצי כרובית בינונית
*בטטה בינונית
*בצל קטן
*כף שמן קוקוס לטיגון
*חצי כוס קוקוס טחון
*חצי כוס קמח חומוס
*מעט שמן קוקוס או שמן זרעי ענבים להברשה הבצל.
*חצי כפית קינמון
*כף סילאן
*רבע כפית מלח
*כפית סויה
*חצי כפית הל
*חצי כפית אגוז מוסקט
אופן ההכנה:
*מפרידים את הכרובית לפרחים ומניחים למס' דקות בקערה עם מים וכפית חומץ (כך מנקים את הכרובית מחרקים).
*קולפים את הבטטה וחותכים לקוביות גדולות.
*מאדים את הכרובית והבטטה בסיר אידוי עד לריכוך (כ20 דקות)
*בינתיים קוצצים דק את הבצל ומאדים בשמן קוקוס עד שהוא מתרכך ומשחים.
*לאחר שהכרובית והבטטה התרככו, מניחים אותן בקערה ומועכים לפירה. מוסיפים את הבצל ואת שאר הרכיבים – הקוקוס, קמח החומוס והתבלינים, ומערבבים היטב.
*מחממים תנור ל-200 מעלות.
*מרפדים תבנית בנייר אפייה ומברישים אותה במעט שמן קוקוס.
*יוצרים לביבות באמצעות הידיים ומניחים אותן על התבנית. לפני שמכניסים לתנור, מברישים את הלביבות במעט שמן.
*אופים את הלביבות כ-15 דקות על צד אחד, מוציאים, הופכים ואופים ל-15 דקות נוספות.
מומלץ להגיש עם רסק תפוחים-קוקוס
2/3 כוס רסק תפוחים לא ממותק
1/4 כוס חלב קוקוס
3 כפיות סילאן
כפית מיץ לימון
מעט קינמון
מערבבים את כל החומרים יחד למחית חלקה.
בתאבון!
