?מדוע חשוב להשרות ולהנביט

דגנים, אגוזים וזרעים נחשבים לזרעי צמח. בטבע, הם בנויים כך שבקליפתם יש חומרים המגינים עליהם כגון מעכבי תזונה וחומרים רעילים נוספים אשר מתפרקים באופן טבעי כשתנאי הגדילה שלהם מספקים משקעים שיתמכו בתהליך נביטתם

עד להפקת צמח.

כאשר התנאים טובים והם מקבלים מספיק מים מהגשמים, מתחיל תהליך פירוק החומרים הרעילים כגון החומצה הפיטית

אשר מונעת את הספיגה של הויטמינים והמינרלים בגוף.

תהליך ההשרייה וההנבטה מגדילים בעשרות מונים את הערך התזונתי של הזרע ואף עוזרים בשיפור עיכולו בגופינו.

לכן בדומה לטבע, גם לנו מומלץ להשרות את הדגנים ,האגוזים והזרעים ובכך לקבל 

את מלוא הערך התזונתי שלהם.

 

*גם את הקטניות מומלץ להשרות לילה ולהנביט ובכך להקל את העיכול שלהן בגופינו, לקבל ערך תזונתי גבוה ולסלק תופעות כמו תופעת "הגזים" שידוע שהן יוצרות הרבה פעמים בגוף.

 

אז כיצד משרים ומנביטים?

את הדגנים, הקטניות האגוזים והזרעים ניתן להשרות למשך לילה (8 שעות) 

אח"כ את האגוזים והזרעים ניתן לסנן ולשים בקערה עם מים נקיים במקרר ולאוכלם תוך יום יומיים אחרת

הם נרקבים מהר. 

את הקטניות והדגנים מומלץ לסנן ולבשל עד ריכוך.

אפשר לשמור אותם מבושלים בקופסה במקפיא ולהשתמש בעת הצורך (עם חימום קל) ולהוסיפם לתבשילים וסלטים.

 

קטניות מומלץ וניתן להנביט בקלות. לאחר לילה של השרייה במים, מומלץ להעביר אותם למסננת מעל לקערה

ולהשאיר אותם לחים עד שיוצא מהם נבט (כעבור 24-48 שעות).

ניתן להעביר את המסננת מתחת לברז כל מס' שעות על מנת שישארו לחים וינביטו מהר.

 

הנה מתכון טעים ומפתיע של "גבינת" קשיו בזיליקום

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now