?מה הוא מקור טוב לחלבון בחורף

בחורף הגוף שלנו זקוק ליותר אנרגיה כדי להתחמם ולכן בדר"כ הוא יבקש יותר פחמימות. הבעייה העיקרית היא שרב האנשים צורכים פחמימות פשוטות, אשר לא מכילות סיבים תזונתיים ולא משביעות לאורך זמן, וכך בלי לשים לב, אנו נשאבים למעגל של חוסר סיפוק שמוביל לאכילת יתר והשמנה בחורף..


כאשר אנחנו אוכלים מקור איכותי של חלבונים, הגוף מרגיש יותר מלא ומסופק ואנו שבעים לאורך זמן וכך יש פחות צורך לנשנש. ההמלצה שלי היא להקפיד על צריכת חלבונים ממקורות איכותיים וטובים אשר יזינו את הגוף ויפחיתו את הצורך בנשנוש פחמימות פשוטות!

 

מהם מקורות לחלבון?

 בשר, מוצרי חלב, דגים וביצים הם מקורות לחלבון מלא, אך עודף רב מהם עלול לגרום לתגובות רעילות בגוף שלנו. במידה וצורכים חלבון מן החי חשוב שזה יהיה במידה (לא על בסיס יומיומי), הן בגלל עודף החומציות שהם יוצרים בגוף והן בגלל שברובם יש הרבה הורמונים ואנטיביוטיקה אשר מאד מזיקים לגופינו בטווח הארוך. כאשר קונים מוצרים אילו יש לדאוג שקונים אותם ממקורות טובים ורצוי אורגניים (מה שאפשר) לדוגמה: מוצרי חלב אורגנים (רצוי מכבשים/עיזים),ביצי חופש אורגניות, עוף אורגני וכו'

 ישנם מקורות רבים וטובים לקבלת חלבון איכותי מן הצומח אך בכדי לקבל חלבון מלא

מומלץ לשלב בין מזונות צמחיים כגון:

דגנים מלאים + קטניות- כגון מג'דרה עם אורז מלא

קטניות + זרעים- חומוס ביתי עם טחינה(מלאה)

טופו /טמפה(מפולי סויה) -מהווים חלבון מלא בפני עצמם

קינואה-מהווה חלבון מלא בפני עצמה

אגוזים- מקור מצויין לחלבון

 

למעשה יש חלבון כמעט בכל דבר שאנו אוכלים, ועודף ממנו (בעיקר מן החי) עלול לגרום למחלות רבות בגופינו,

לכן חשוב להקפיד על צריכת חלבון איכותי-בעיקר מן הצומח ומעט מן החי.

 

דרך מעניינת לשלב חלבון מן הצומח בתפריט היא להכין ממרחים מעניינים מקטניות כגון פטה עדשים, שניתן למרוח

על לחם/ קרקר כסנדביץ' משביע באמצע היום או כנשנוש בריא אחה"צ.


מתכון לפטה עדשים​
 

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now